Het gewicht houdt de ingrediënten veilig onder het pekeloppervlak, ondersteunt gelijkmatige gisting en beperkt schimmelvorming en ongewenste geuren.
Twee keramische helften met centrale openingen zijn gemakkelijk in en uit de pot te plaatsen – ideaal voor vaten met een smallere hals.
Duurzame, eenvoudig te reinigen glazuur in bruine uitvoering zorgt voor een lange levensduur en hygiënisch gebruik bij elke batch.
Het keramische gewicht is een onmisbare hulp bij thuis fermenteren. Het houdt de lagen ingrediënten betrouwbaar onder het pekeloppervlak en creëert zo de juiste anaerobe omgeving voor veilige en gecontroleerde fermentatie. Het resultaat is constante smaak, knapperigheid en een lager risico op schimmelvorming.
Het tweedelige ontwerp met praktische grijpopeningen vergemakkelijkt de handling, ook in smalle halzen van fermentatievaten. Duurzame geglazuurde keramiek is eenvoudig te onderhouden en gaat bij correct gebruik jaren mee. De universele diameter van 21 cm past in de meeste fermentatiepotten en -vaten.
