Licht en ademend materiaal ondersteunt een gelijkmatige rijs, voert vocht af en helpt een knapperige korst met spiraalpatroon te creëren.
Het ovalen formaat 24 × 18,5 × 9 cm houdt het deeg in de juiste vorm. Perfect voor deeg van ongeveer 500 g bloem.
De rijsmand helpt de structuur van het deeg te behouden bij het storten op een bakplaat of steen, zodat het niet uitvloeit en het brood een mooie volume houdt.
Deze hoogwaardige ovalen rijsmand van natuurlijk riet is ontworpen voor het rijzen van brooddeeg. Dankzij de ademende structuur voert hij overtollig vocht af, blijft het deeg beter in vorm en krijgt het uiteindelijke brood een regelmatige structuur en een aantrekkelijk reliëf. Het formaat is ideaal voor een brood van ongeveer 1 kg (ongeveer 500 g bloem).
De mand is niet alleen handig tijdens het rijzen, maar ook voor het kort bewaren van deeg of als stijlvol keukenaccessoire. Praktisch voor thuisbakkers en horeca – na het storten op een bakplaat of steen behoudt het deeg zijn vorm en vloeit het niet uit.
