Een gietijzeren braadpan met deksel is een uitstekende keuze voor iedereen die thuis koken naar een hoger niveau wil tillen. Het massieve gietijzeren lichaam warmt geleidelijk op, maar houdt de warmte aanzienlijk langer vast dan gewone pannen – daardoor worden gerechten gelijkmatig bereid, zonder plotselinge temperatuurschommelingen, en komen smaken prachtig samen.
De braadpan is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en kan ook in de oven worden gebruikt tot 280 °C. Een groot voordeel is het massieve deksel met speciale interne nopjes, die stoom opvangen en gelijkmatig terug op het gerecht laten druppelen. Het resultaat is sappiger vlees, vollere sauzen en een kleiner risico op uitdrogen bij lang stoven of bakken.
Geschikt gebruik:
Tips voor een lange levensduur: we raden aan om voorzichtig keukengerei te gebruiken, sterke temperatuurschokken te vermijden en met de hand af te wassen. Verkleuring van het email kan na verloop van tijd natuurlijk zijn en hangt samen met het ontstaan van een beschermlaag. Laat aangebrande resten weken; kalkaanslag kan worden verwijderd met een spons die in azijn is gedoopt (daarna afspoelen en drogen). Gebruik bij het hanteren van heet kookgerei altijd ovenhandschoenen.
