Het universele keukenmes Provence uit de Profi-lijn is een betrouwbare hulp voor het normale snijwerk en het voorbereiden van ingrediënten in huis. Het gesmede roestvrijstalen lemmet is harder dan bij gewone messen, waardoor het langer zijn scherpte behoudt en stabiliteit biedt tijdens het werken.
Belangrijkste voordelen:
Om de maximale scherpte te behouden, kan het mes tussendoor worden bijgewerkt met een slijpsteen of aanzetstaal. Voor voorzichtig snijden raden we aan een geschikt keuken/snijplank te gebruiken; voor veilig opbergen is een messenblok geschikt, zodat de messen altijd binnen handbereik zijn en niet bot worden zoals bij opbergen in een lade.
